<acronym id="yy20y"><center id="yy20y"></center></acronym>
當前位置 > 首頁 > 茶道天下

錫蘭紅茶應該怎么選?

發布時間:2020-09-23 13:58:59 | 來源:中國網食品 | 作者:

錫蘭紅茶產自斯里蘭卡,又名“惜蘭紅茶”,是由斯里蘭卡的舊稱Ceylon直接音譯而來。錫蘭紅茶品質卓越,口感純正,與安徽祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶并稱為世界四大紅茶,近些年來頗受中國消費者的喜愛,但由于不同產區所生產的茶葉品種和調制方式不同,使得剛接觸錫蘭紅茶的人們很難選到自己心儀的口味。這里為大家整理了一些關于錫蘭紅茶產區和等級標準的資料,希望能夠有所幫助。

錫蘭紅茶的種植區域僅限于斯里蘭卡的中央高地和南部低地,茶葉根據所在產區的海拔高度分為高地茶、中段茶和低地茶三類。錫蘭紅茶的知名茶產區有烏瓦(UVA)、努瓦納艾利(Nuwara Eliya)、康提(Kandy)、烏達普沙拉瓦(Uda Pussellawa)、盧哈納(Ruhuna)、迪不拉(Dimbula)等。通常錫蘭紅茶的包裝上印有如:UVA或Ceylon UVA格式的字樣,用于標明茶葉產區。

這些錫蘭紅茶產區中最為有名的是烏瓦(UVA),烏瓦茶屬于高地茶,其湯色橙紅、風味強勁、口感渾重,能夠喝出薄荷和鈴蘭的香氣,雖然較為苦澀,但回甘明顯,適合制成奶茶或與其它茶葉拼配飲用。而同屬高地茶的努瓦納艾利茶卻茶色清淡、口味清香,口感上與綠茶類似,適合純茶飲用。生長在中海拔產區的坎迪茶口感雖不如烏瓦茶厚重,但與奶調配后,卻有著濃淡相宜的折中風味。圣城康提作為斯里蘭卡最早種植茶葉的產區,出品的康提茶湯色純正紅亮,風味濃厚且帶有明顯的花香,是錫蘭紅茶中高品質的代表。

了解過錫蘭紅茶的產區,我們還需要知道錫蘭紅茶的原料等級,而這些通常也被印在包裝上:

BP(Broken Pekoe):白毫碎葉;

OP(Orange Pekoe):通常指葉片較長且完整的茶葉;

BPS(Broken Pekoe Souchong):小種碎葉;

BOP(Broken Orange Pekoe):指細碎的OP,滋味較為濃郁,一般用于沖泡奶茶;

FOP(Flowery Orange Pekoe):含有較多茶芽的紅茶;

FBOP(Flowery Broken Orange Pekoe):較碎的FOP;

GBOP(Golden Broken Orange Pekoe):含黃金毫芽的BOP;

TGBOP(Tippy Golden Broken Orange Pekoe):較碎的GBOP;

TGFBOP(Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe):經過嚴格篩選后,等級較高的TGBOP。

此外,我們在購買錫蘭紅茶時可以看包裝上是否印有斯里蘭卡政府頒發的“錫蘭茶質量標志”,其形狀為一只右前爪持刀的雄獅,雄獅下方印有“Ceylon Tea”和“Symbol of Quality”兩行英文,此標志即是優質錫蘭紅茶的象征。

責任編輯:陳思

奶粉食用指南 守護寶寶健康成...提供奶粉喂養指南,解讀奶粉配方成分,幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】

點滴營養,綻放每個生命蒙牛乳業推動營養知識普及、提升國民健康水平。【詳情】

第29屆中國廚師節展大師廚藝,品津門美食,挖掘特色飲食文化。【詳情】

科學飲水 健康生活關注中國網食品頻道飲用水專題。【詳情】

友情鏈接:

中華人民共和國農業農村部 | 國家市場監督管理總局 | 新華網食品 | 中國經濟網食品 | 人民網食品 | 央視網美食 | 光明網食品 | 全國糖酒商品交易會 | 紅餐網 |

關于我們ABOUT US

中國網食品頻道堅持“給你一個真實的中國”的永恒追求,融合各地民族風俗、地方特產,延伸至整個食品行業,展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

聯系方式CONTACT WAY

新聞熱線:010-88564110

投訴建議:010-88564110
電子郵箱:

foodchina01@126.com

版權說明COPYRIGHT NOTICE

本網所有內容,凡注明”來源:中國網食品”的圖片,版權均屬中國互聯網新聞中心所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載。