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6月謠言榜|荔枝不能吃?果皮有農殘不能吃?假的

發布時間:2021-07-02 10:50:54 | 來源:新京報 | 作者:劉歡

天氣愈發炎熱,水果成了人們消熱解暑的最佳飲食,與此同時,一些關于水果的謠言也卷土重來。水果的皮農藥殘留太多不能吃?有得“荔枝病”風險,荔枝不能吃?水果放冰箱不會變壞?一起看看6月有哪些食品相關謠言。

1.水果等食物放冰箱不會壞?冰箱不是萬能的

約7600萬個|百度搜索結果

謠言:很多人把冰箱當成萬能的儲藏箱,認為水果等食品只要放冰箱里,就絕對不會變質。

真相:由中國科學技術協會、國家衛生健康委員會主辦的科普平臺科普中國有文章表示,冰箱低溫雖然可以抑制微生物生長和繁殖,但并不能徹底殺死微生物,依然會有很多微生物可以緩慢生長,一旦食物被致病性的微生物污染,隨著時間的延長,毒素仍然會積累得越來越多,冰箱保藏食物也有變質風險,并不是萬能的。

2.吃荔枝會得“荔枝病”,因此荔枝不能吃?不要大量空腹吃即可

約7570萬個|百度搜索結果

謠言:眼下正是吃荔枝的時節,不少人聽說吃荔枝可能會得“荔枝病”后,便認為荔枝不能吃了。

真相:“荔枝病”是指食用鮮荔枝后產生的突發性頭暈、心慌、臉色蒼白、出冷汗等癥狀??茖W松鼠會成員、食品工程博士云無心表示,荔枝中的果糖和毒素的確可能導致“荔枝病”。荔枝中含有大量果糖,對于部分體內缺乏某些酶的人群,果糖攝入過多會導致代謝出現異常,導致低血糖。此外,荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘氨酸兩種毒素,這也會影響人體的糖代謝,導致“荔枝病”。

但從致病機理來看,“空腹”與“大量吃”是導致荔枝病的兩大因素?!翱崭埂睍r,體內糖原儲存不足,需要通過“糖異生”作用產生糖;“大量吃”會導致毒素攝入量比較大引起身體不適。因此,荔枝可以吃,但不要多吃,也不要空腹吃。

3.水果果皮農藥殘留太多不能吃?仔細清洗即可,不必擔心

約3700萬個|百度搜索結果

謠言:網上有說法稱,水果皮有農藥殘留不能吃。

真相:由中國科學技術協會、國家衛生健康委員會主辦的科普平臺科普中國有文章表示,一般的農殘是水溶性農藥,水果在經過仔細清洗后,不會殘留對人體健康有害的物質。此外,農業農村部近日會同國家衛生健康委、市場監管總局也發布了新版的《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》,也從法律法規的層面,更加嚴格地規定了農藥殘留的劑量,不用過于擔心農殘的問題。

4.生理期不能吃芒果?沒有影響

約3590萬個|百度搜索結果

謠言:網絡有說法認為芒果有抗凝血作用,所以,女性在生理期不能吃芒果。

真相:騰訊較真平臺對此辟謠稱,血小板才在人體中有凝血功效,正常情況下血液離開人體后15秒左右就可以凝固,其凝血能力遠在芒果之上,生理期并不會因為吃芒果而被影響。

5.催熟的水果不能吃?安全性和天然成熟的無差別

約1920萬個|百度搜索結果

謠言:網絡有傳言稱,一些異地水果是在未成熟時采摘運送到銷售地進行催熟,而催熟的水果使用了化學藥劑,對人體有害,不能吃。

真相:云無心表示,用于催熟水果的物質是乙烯,乙烯本身也是植物自己可以分泌的一種物質?!耙恍┧蛴虚L途運輸的需要,所以在未完全成熟時被摘下運輸,到目的地后,人為地施用乙烯讓水果變熟。不管是人工還是天然方法催熟的水果,口味上可能會與天然成熟的有一定的不同,但安全性沒有差別?!?/p> 責任編輯:陳思

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