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兩岸記者團參觀新華西乳業工廠 見證科技乳品智造

發布時間:2021-07-16 13:26:09 | 來源:中國網食品 | 作者:

7月14日,由國臺辦新聞局局長、發言人馬曉光率隊,20家中央和地方涉臺媒體以及臺灣、香港地區媒體40余人組成的“海峽兩岸記者采訪團”走近新華西乳業工廠,一同見證了科技賦能下的智慧產業鏈與乳品創造,并與新乳業及新華西乳業相關負責人進行了面對面交流。

此次聯合采訪活動由國臺辦新聞局和中國記協臺港澳工作部共同主辦,旨在向兩岸同胞講述在共產黨領導下大陸改革開放和經濟發展取得的巨大成就,講好兩岸融合發展故事和共享“十四五”重大發展機遇。新華西乳業工廠行作為采訪團在川活動的唯一一家農業企業項目,以其高質量的全產業管理及高質量乳品,展現了民族乳企的強勁力量,得到采訪團的一致肯定。

全鏈管控 守住質量基石

新乳業能夠成長為乳業的一支優質低溫股,嚴苛的質量管控起到了堅實的基礎作用。近年來,從牧場、工廠到餐桌,新乳業狠抓企業質量管理,嚴格遵循“三讓四嚴五實”原則,即當成本與質量發生沖突時、當現行制度流程與質量發生矛盾時、當企業發展與質量管控不能兩全時,都必須為質量讓步。為打造優質“鮮”乳品夯實高質量基礎。

新華西乳業負責人介紹,新華西乳業是目前西南地區單體規模最大的透明化乳品加工企業,工廠占地176畝,具有年20萬噸乳制品及含乳飲料加工能力。工廠之內,設備、生產線、監測每一環節都因科技的加持更加智能,高質量的全產業鏈管控得以實現。

為達到世界級一流生產管理水平,新華西乳業工廠秉承“三讓四嚴五實”原則的同時,全力落實品控質控,引進了CIP原位清洗系統、重金屬檢測室等諸多國內外一流設備和先進技術,并建成了奶源智能管理平臺、生產系統和可控冷鏈物流系統三大系統,確保從奶牛養殖到產品到餐桌的全程可控,為乳品的安全、營養、美味品質保駕護航。

隨著新乳業推進數字化轉型應用,新華西乳業同步加快了工廠數字化,聯合杭州中亞股份、四川大學等展開低溫液態奶智能工廠新模式應用這一工信部智能制造專項工程,旨在通過構建互聯互通網絡架構與信息模型,打通企業內部的信息孤島,實現全產業鏈的大數據分析及智能化決策的新模式。有記者感言:“新華西乳業工廠雖然只是新乳業的縮影,但也足以感受到企業在質量把控方面下的深功夫?!?/p>

溫度創新 釋放民族乳企力量

探訪活動現場,采訪團品嘗了活潤晶球無蔗糖酸奶、初心酸奶、24小時及黃金24小時等創新產品,對企業的研發投入、新品迭代等表現出了濃厚的興趣。作為一家“并購-整合-發展”型乳企,新乳業能夠實現存量增量其發展,不僅在于整合管理方法的行之有效,更為關鍵的是尋求發展的過程中釋放出了創新活力。

前不久,新乳業發布的五年規劃中便強調了“鮮”發展方向和創新賦能的重要性。新乳業的“更新更美”需要創新持續賦能,需要對“鮮”品質的升級把控——深入推進鮮立方戰略(鮮戰略3.0),后者同樣離不開前者。而這一切皆仰賴于新科技的支撐。

為此,新乳業多年來不斷加大科技投入,強化科技壁壘,構建了“四洲六國”的全球化產學研平臺,并建立了自主可控的關鍵技術庫。依托智能數字技術,新乳業打通了從牧場到餐桌的鮮半徑,完成了鮮奶輸送;依托生物技術庫,新乳業研發出包含自有研發菌種鼠李糖乳桿菌GRX10的活潤晶球酸奶系列,率先打破國外菌種壟斷;依托工藝技術資源,新乳業持續刷新鮮奶標準,打造出采用72℃/15″殺菌技術的“黃金24 小時”??梢哉J為,是科技成就了新鮮與優質。

探訪過程中,不少記者對充滿童心的“食育樂園”展現出好奇。新乳業有關負責人介紹,食育樂園是新乳業為3—10歲兒童開展的食育教育公益項目,通過在牧場工廠的現場探訪及主題教育,幫助兒童正確認識乳品并建立良好的飲食習慣。新乳業的溫度可見一斑。

對新乳業而言,溫度不僅僅是公益,更融入到產品、科技、創新到服務的每一個環節,保證質量、保證新鮮、保證活力貫穿每一個產品。在這種有溫度的指引下,新乳業將繼續釋放科技力量,在國際舞臺中彰顯民族乳企的品牌力量。

責任編輯:陳思

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