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中國馳名商標真心香瓜子過氧化值超標 重慶九江酒業德莊白酒不合格

發布時間:2021-07-16 13:37:27 | 來源:中國網食品 | 作者:李紅茹

2021年7月15日,重慶市市場監督管理局發布關于1252批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第35號)。

其中,高新技術產業開發區興盈萬家食品超市銷售的、標稱安徽真心食品有限公司生產的香瓜子(300克/袋 、真心、2021-01-16),經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗發現,其中過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.1g/100g,標準值為≤0.80g/100g。

安徽真心食品有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經重慶海關技術中心復檢后,維持初檢結論。

過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物,是油脂酸敗的早期指標。一般不會對人體健康造成損害,但食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規定,熟制葵花籽中過氧化值的最大限量值為0.80g/100g。

熟制葵花籽中過氧化值超標的原因,可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當,導致油脂過度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過度氧化,使得終產品過氧化值超標。

第三方數據顯示,安徽真心食品有限公司2016年因違反其他侵害消費者權益的行為被行政處罰;2018年因生產經營標簽不合格食品案被沒收違法所得277.5元并處罰款5000元,還因生產經營不合格“草莓果干”被行政處罰。

安徽真心食品有限公司官網稱,公司先后榮獲“中國馳名商標”、 “全國優秀食品龍頭企業”、“全國堅果行業10強企業”、“中國名牌企業質量服務信譽AAA級”、"安徽省農業產業化龍頭企業"、“安徽省質量獎”等幾十個榮譽稱號。并通過了ISO9001國際質量管理體系、ISO14000國際環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系和HACCP食品安全管理體系“四標一體”認證。

德莊酒酒精度不合格,婆婆嘴山椒花生酸敗

重慶市九江酒業有限公司生產的德莊酒(露酒)(500ml/瓶(36%vol)、德荘、2021-01-17),酒精度不符合國家標準規定,檢驗結果為38.2%vol,標準值為35.0%vol~37.0%vol。

酒精度是指在20℃時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是作為白酒的一項重要的質量指標,是區分白酒度數的一項指標。酒精度含量不達標會影響白酒的品質。

重慶市渝派農產品開發有限公司生產的【婆婆嘴】牌山椒花生(計量稱重,婆婆嘴,2021-03-17),酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為4.2mg/g,標準值為≤3mg/g。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,主要反映食品中的油脂酸敗程度。食品中酸價超標可能產生哈喇味。

責任編輯:陳思

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